Allgemeine Information ohne individuelle Diagnose. Fragen Sie bei Unsicherheit eine medizinische Fachperson.
In der Bäckerei können Wiegen, Befüllen der Knetmaschine und Formen des Teigs Mehlstaub aufwirbeln.
Das Einatmen von Mehlstaub kann zu Atemwegsallergien oder Asthma beitragen. Weniger Emissionen schützen belastete Personen.
Zum Befüllen empfiehlt das INRS einen bis zum Boden reichenden Mehlschlauch, Wasser vor Mehl einzufüllen und den Sack nicht auszuschütteln.
Eine Knetmaschine mit geschlossener Abdeckung und lokale Absaugung gehören zu den kollektiven Maßnahmen für den Betrieb.
Eine hohe Mehlkonzentration kann bei Vorhandensein einer Zündquelle Brand oder Explosion auslösen. In einer ATEX-Zone sind für diese Zone geeignete Geräte erforderlich, auch beim Absaugen.
Reinigen Sie Böden und Arbeitsflächen täglich mit einem für Mehlstaub und in ATEX-Zonen für die Zone geeigneten Sauger. Vermeiden Sie Besen und benutzen Sie keine Druckluft.
Quellen
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