Mangelernährung in Behandlung: wie eine kleine Mahlzeit ohne größere Portion anreichern?

Bei der Behandlung einer Mangelernährung soll das Anreichern von Speisen mehr Energie und Eiweiß liefern, ohne das Volumen der Mahlzeit zu vergrößern. Das kann helfen, wenn jemand eine Portion kaum schafft. Die betreuende Fachperson passt das Vorgehen an die Situation an.

Ameli nennt unter anderem Milchpulver, geriebenen Käse, Eier, Sahne und Öl als mögliche Zutaten. Wählen Sie mit der Fachperson, was zu einem vertrauten Gericht, den Vorlieben und möglichen Einschränkungen passt. Keine einzelne Zugabe eignet sich für alle.

Wenn Mahlzeiten schwer aufzuessen sind, können kleinere regelmäßige Mahlzeiten und geplante Zwischenmahlzeiten helfen. Eine bereits verträgliche Portion kann angereichert werden, ohne mehr Essen auf den Teller zu geben. Die Organisation der Mahlzeiten gehört zum Ernährungsplan.

Probleme beim Kauen oder Schlucken, Zahnprobleme, Isolation oder Schwierigkeiten beim Beschaffen und Zubereiten von Essen müssen ebenfalls beurteilt werden. Zutaten hinzuzufügen behebt die Ursache der Mangelernährung nicht allein. Berichten Sie der Fachperson von diesen Hindernissen.

Hilfe beim Essen, eine angenehme Umgebung und die Beachtung der Vorlieben können die Nahrungsaufnahme unterstützen. Bei älteren Menschen sieht die HAS das Anreichern als Teil einer abgestimmten Betreuung. Vereinbaren Sie ein vertrautes Gericht und die nötige Hilfe beim Zubereiten oder Essen.

Die Betreuung überprüft die tatsächlich gegessenen Mengen, die Verträglichkeit und den Gesundheitszustand. Nehmen Nahrungsaufnahme oder Gewicht weiter ab, wenden Sie sich an die betreuende Fachperson. Ein Präventionstermin darf diese medizinische Neubewertung nicht verzögern.