Allgemeine Information ohne individuelle Diagnose. Fragen Sie bei Unsicherheit eine medizinische Fachperson.
Für Erwachsene gilt mindestens ein Vollkornprodukt täglich: Brot, Nudeln, Reis oder Couscous.
Vollkorngetreide enthält mehr Ballaststoffe als raffinierte Varianten.
Ersetzen Sie zunächst ein gewohntes Produkt. Teilweise ausgemahlenes Getreide kann ein Zwischenschritt sein.
Steigern Sie ballaststoffreiche Lebensmittel schrittweise: Ein plötzlicher Anstieg kann Blähungen verursachen.
Vollkornbrot kann eine Mahlzeit begleiten; Vollkornnudeln können die üblichen Nudeln ersetzen.
Beobachten Sie, was Ihnen zusagt. Notieren Sie Fragen, wenn persönliche Ernährungsvorgaben die Umstellung erschweren.
Quellen
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