Allgemeine Information ohne individuelle Diagnose. Fragen Sie bei Unsicherheit eine medizinische Fachperson.
Für Erwachsene gilt: Hülsenfrüchte mindestens zweimal pro Woche essen.
Linsen, Kichererbsen und Bohnen liefern Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß.
Vorgegarte Produkte in Gläsern und Dosen sind schnell zubereitet. Beachten Sie die Packungsangaben.
Prüfen Sie bei getrockneten Hülsenfrüchten vorab die Hinweise zu Einweichen und Garzeit.
Als Fleischersatz empfiehlt Ameli die Kombination mit Getreide, etwa Linsen mit Reis.
Wählen Sie zwei passende Mahlzeiten pro Woche: Suppe und Salat ermöglichen unterschiedliche Zubereitungen.
Quellen
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