Allgemeine Information ohne individuelle Diagnose. Fragen Sie bei Unsicherheit eine medizinische Fachperson.
Bei einem Kind mit bestätigter Zöliakie wird die strikte glutenfreie Ernährung lebenslang fortgeführt. Mahlzeiten in Betreuung, Schule und Nachmittagsangeboten müssen daher mit den zuständigen Erwachsenen organisiert werden.
Ameli empfiehlt, die Mahlzeiten in einem individuellen Betreuungsplan, in Frankreich PAI genannt, schriftlich festzuhalten. Die Familie beantragt ihn bei der Einrichtung, die das Kind betreut.
Die behandelnde Ärztin oder der behandelnde Arzt legt die Ernährung in einer Verordnung fest. Der PAI wird mit der Familie und den je nach Einrichtung zuständigen Gesundheitsfachpersonen sowie der Einrichtung und Verpflegung erarbeitet.
Zwei Lösungen sind möglich: eine glutenfreie Mahlzeit der Verpflegung oder ein von der Familie vorbereitetes Essen und gegebenenfalls ein Imbiss. Klären Sie mit der Einrichtung die für Ihr Kind vereinbarte Lösung.
Bereitet die Familie das Essen vor, trägt sie von der Zubereitung bis zum Verzehr die Verantwortung. Der PAI regelt Transport, Aufbewahrung und Verzehr, insbesondere die Einhaltung der Kühlkette.
Klären Sie mit dem Team auch die Organisation bei Nachmittagsangeboten und Ausflügen. Der PAI regelt Gemeinschaftsmahlzeiten; er ersetzt nicht die vereinbarten ärztlichen Termine und Kontrollen bei Zöliakie.
Quellen
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